辣椒醬生產(chǎn)線、拌飯醬生產(chǎn)線各種地方特色醬料生產(chǎn)線,都可以用此套生產(chǎn)線設(shè)備。
1、切菜機(jī),可對蔬菜進(jìn)行切絲、切片、切段、切丁等,配合生產(chǎn)線使用切菜效率高,而且全程不漏刀更安全。
2、切肉丁機(jī),可以將鮮肉、冷凍肉進(jìn)行切丁的設(shè)備,如果你生產(chǎn)的醬料中需要使用肉制品會需要此設(shè)備進(jìn)行切分。
3、行星炒鍋,可以自動對產(chǎn)品進(jìn)行控溫,自動模擬人工翻炒,不易糊鍋,是現(xiàn)代化醬料生產(chǎn)的主要炒制設(shè)備。
4、灌裝機(jī),此設(shè)備是將炒制好的醬料進(jìn)行自動化罐裝,可設(shè)置罐裝量,是醬料生產(chǎn)線中重要的一環(huán),人工罐裝不精確效率低,機(jī)器定量罐裝,精準(zhǔn)kong'liang。
5、真空旋蓋機(jī),是對已罐裝的產(chǎn)品進(jìn)行抽真空并封蓋,此設(shè)備不可用人工替代,抽真空是延長保質(zhì)期的第一步,也是極其重要的一環(huán)。
6、高溫殺菌,采用高溫高壓殺菌鍋對已密封的醬料進(jìn)行高溫滅菌,可以使醬料常溫保存12-24個月不腐敗變質(zhì),是整個加工環(huán)境首重環(huán)節(jié),不可用人工和其它設(shè)備替代。
醬料生產(chǎn)線中用到的其他設(shè)備,可根據(jù)實際情況酌情使用,如:拌料機(jī)、提升機(jī)、輸送機(jī)、分揀臺、清洗線、風(fēng)干線等。